La recette
Brochettes de poulet Cochujang

– Temps de préparation : 15 minutes
– Portions : 12 brochettes

INGRÉDIENTS

    – 1 kg de poulet désossé et sans peau (ex: blanc de poulet)
    – 1/2 cc de gochujang
    – 1 cc de miel de fleurs
    – 1 cc de ras-el-hanut (ou un mélange de cumin, poivre noir, coriandre et curcuma moulus)
    – 1 cuillère à soupe de sauce soja
    – un peu de sel

PRÉPARATION
1.

Préchauffez le four à 190°C. Préparez une plaque de four avec du papier sulfurisé.

 

2.

Coupez le poulet en morceaux d’environ 3 cm x 3 cm.

 

3.

Mettez le poulet dans un bol et ajoutez tous les ingrédients.

 

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4.

Mélangez soigneusement pour que tous les morceaux de poulet soient bien imprégnés.

 

5.

Montez les brochettes sur des bâtons de bois.

 

6.

Vous pouvez alterner le poulet avec les légumes ou faire moitié-moitié selon vos préférences.

 

7.

Placez les brochettes sur la plaque du four préparée.

 

8.

Faites cuire au four pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.