La courgette protège le système digestif et redonne de l’énergie. Ici elle est parfaite pour accompagner le soja rouge en ajoutant une touche de gourmandise, tout en complétant son côté reconstituant.
Pour 4 Personnes
Faites chauffer le wok à vide.
Lorsqu’il est bien chaud, ajoutez l’huile et le poulet émincé en remuant sans cesse.
Quand le poulet est bien coloré ajoutez la courgette taillée en julienne et faite la revenir, avec le poulet, on lui laissant du croquant.
Ajoutez la sauce de soja, le miel, le vinaigre, la pâte de soja rouge, le vin blanc, le gingembre, une pincée de sel et deux tours de moulin à poivre, mélangez.
Faites cuire le tout à feu vif en mélangeant sans cesse.
Dès que la viande est cuite, coupez le feu et ajoutez l’huile de sésame. Mélangez encore.
Servez aussitôt avec du riz.
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
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