K-Food Week 2025 à travers toute la France 🇰🇷 🍽️ 🇫🇷

Du 13 au 19 octobre, la K-Food Week 2025 s’est tenue dans plusieurs villes françaises. À cette occasion, des chefs ont revisité leurs recettes avec des ingrédients coréens originaux, tandis que les clients ont pu découvrir des plats mêlant saveurs françaises et produits coréens.

Au total, 24 restaurants ont participé à l’événement dans toute la France, notamment à Paris, Marseille, Bordeaux, Montpellier et Strasbourg.

Au restaurant Le George, en région parisienne, une poitrine de bœuf cuite pendant 18 heures a été préparée avec du gochujang. Sur les bords du canal Saint-Martin, L’adresse a proposé un burger de poulet à la coréenne relevé au gochujang. À Montpellier, Chez Delagare a servi des boulettes de viande façon coréenne, tandis qu’à Strasbourg, Brasserie Louise a revisité le tteokbokki avec du kimchi et du citron. À Bordeaux, la sandwicherie Eriu Deli a également présenté un sandwich associant kimchi et fromage. Le restaurant Papillons & Co, qui a affiché complet tout au long de l’événement, prévoit notamment d’ajouter à sa carte le carpaccio bibimbap créé spécialement pour cette édition.

Le chef Antoine a confié avoir trouvé beaucoup d’inspiration en travaillant avec de nouveaux ingrédients comme le gochujang. De son côté, François, venu découvrir l’événement, a expliqué avoir goûté le makgeolli pour la première fois et avoir particulièrement apprécié son accord avec les plats au kimchi.