Milan séduite par le goût et le style de la K-food

La K-food a été mise en avant lors du salon TuttoFood Milano 2025, organisé du 5 au 8 mai à Milan. aT a participé avec un pavillon coréen réunissant 13 entreprises exportatrices, pour environ 180 rendez-vous commerciaux et près de 25 millions de dollars de consultations à l’export.

🍃 Des produits en phase avec les attentes du marché italien

Dans un contexte où la santé et la durabilité occupent une place de plus en plus importante dans les habitudes alimentaires en Italie, les produits coréens ont suscité un intérêt continu. Riz de légumes prêt à manger, boissons au yuzu et au gingembre, gochujang ou encore kimchi ont particulièrement attiré l’attention des acheteurs, sensibles à leur praticité et à leur dimension santé.

🍽 Collaboration culinaire avec un chef italien

Le chef italien Michele Valotti a proposé une série de créations mêlant inspirations coréennes et italiennes. Au total, cinq plats fusion ont été présentés, dont des pâtes revisitées au kimchi et une interprétation du yakgwa inspirée du cannolo. Ces propositions ont retenu l’attention des visiteurs et des médias locaux.

🔎 Regard des acheteurs sur la K-food

Un acheteur italien a partagé ses impressions sur la K-food, estimant que cette expérience permettait de mesurer le niveau avancé de l’industrie agroalimentaire coréenne. Il a également salué la capacité de la K-food à conserver son identité culinaire tout en développant des produits innovants adaptés aux marchés internationaux, laissant une impression très positive.