Du 8 au 12 octobre, aT a tenu un pavillon dédié à la promotion des produits de la mer coréens lors du salon Seeds to Foods, organisé par la FAO à Rome, en Italie.
Les visiteurs ont pu découvrir et déguster différents produits coréens, notamment des snacks à base d’algues et de calamars, des nouilles aux algues et du thon en conserve.
Lors d’une démonstration culinaire sur la scène principale, aT a notamment présenté un risotto aux moules et aux algues, inspiré de la traditionnelle soupe coréenne aux algues, ainsi que des nouilles aux algues véganes et sans gluten. Ces produits ont attiré l’attention des consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement.
Une visiteuse locale a déclaré : « C’était la première fois que je goûtais des nouilles aux algues. Elles ont une texture proche de celle des pâtes, tout en restant légères. Comme elles sont véganes et sans gluten, je les recommanderais aux personnes qui font attention à leur alimentation. »
