K-Food,
en quelques mots

Si vous aussi vous avez envie de faire voyager vos convives ou tout simplement, de fuir l’habitude de votre ordinaire, vous pouvez, en toute simplicité, réaliser des plats made in Corée.

Mais vous pouvez également vous amuser à intégrer certains des ingrédients phares de l’alimentation de ce pays à vos plats favoris. Vous pourrez ainsi vous régaler et profiter des biens faits de cette gastronomie originale, raffinée, très saine et bien équilibrée, qui enchante par l’harmonie de ses couleurs et de ses goûts piquants, salés ou sucrés. En attendant joh-eun sig-yog. Bon appétit comme on dit là-bas !

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Une recette délicieuse : Bibimbap au thon

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pavés de thon de 150 gr,
  • 300 g de riz rond coréen,
  • 2 oignons verts,
  • 1 banc de poireau,
  • une poignée de pousse d’épinard,
  • 300 g de champignon de Paris,
  • 4 carottes,
  • 1 courgette,
  • 1 concombre,
  • 4 œufs,
  • de l’huile de tournesol pour la cuisson.

Pour la marinade :

  • 3 gousses d’ail,
  • 10 gr de gingembre frais,
  • 2 c à s de sauce soja,
  • 10 gr de miel,
  • 1 c à s de pâte de piment coréenne,
  • 1 c à s d’huile de sésame grillée,
  • 10 cl d’eau.

 

Pour le concombre :

  • 5 cl de vinaigre de riz,
  • 2 cl de sauce soja,
  • 5 cl d’huile de sésame,
  • 10 gr de sucre en poudre.

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