Le 1er octobre, aT a organisé à Paris un événement de promotion des produits de la mer coréens haut de gamme, en marge de la réception organisée par la représentation diplomatique coréenne à l’occasion de la fête nationale.
À cette occasion, plus de 200 invités, dont des ambassadeurs de 38 pays et des personnalités internationales, ont découvert une variété de produits de la mer coréens, notamment des algues. Un chef local a réalisé plusieurs démonstrations culinaires, avec au menu une soupe aux algues, des canapés aux huîtres fumées et des boulettes de riz au gamtae. Des produits transformés à base d’algues étaient également exposés.
Un représentant diplomatique auprès de l’OCDE s’est dit surpris par les possibilités culinaires des produits de la mer coréens, qui peuvent être préparés sous forme de canapés ou de soupes. Faibles en calories et riches en nutriments, ils pourraient séduire les amateurs de gastronomie et les consommateurs soucieux de l’environnement en Europe.
