– 50 ml Sirop de jujube
– 100 ml Eau
– 1 Tranche de citron vert
– Glace
Remplissez un verre avec de la glace, puis de sirop de jujube et d’eau.
Remuez plusieurs fois avec une cuillère ou des baguettes pour bien mélanger le contenu.
Garnissez d’une fine tranche de citron vert pour terminer.
Formation :
– Diplômé de l’école culinaire La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA)
Carrière :
– Expérience professionnelle au restaurant 2 étoiles Michelin ristorante seta by antonio guida (2 étoiles Michelin) à l’hôtel Mandine Oriental
– A écrit un livre sur la cuisine des pâtes et du risotto et a enseigné la cuisine italienne maison et des cours de cuisine (Classe 101), gère actuellement la chaîne YouTube « Kim Milan »
– Chef pour l’événement commémoratif du 140e anniversaire de la Corée-Italie 2024
– Actuellement chef au restaurant coréen Milan (Charcoal)
