L'algue est un aliment important et indispensable dans les repas coréens car il présente un large éventail de vitamines et de minéraux.
En 2017, l'algue coréenne de renommé mondiale a été choisie comme norme internationale parmi les algues.
Ces algues peuvent se manger de différentes façon tel qu'en kimbap, sous forme de snacks, ou assaisonnées en accompagnement...)
