Franchise Expo Paris 2026

Du 14 au 16 mars, le salon Franchise Expo Paris 2026 s’est déroulé. aT a participé en constituant un Pavillon coréen au cœur de l’espace international, aux côtés de plusieurs entreprises de restauration spécialisées notamment dans des concepts de pizza, bière, poulet frit et sundae (saucisse traditionnelle coréenne).

Pendant l’événement, ‘Heestoryfood’, représentée par sa dirigeante Yook Kyung Hee, récemment désignée maître du patrimoine alimentaire coréen (n°99), a présenté aux visiteurs et aux acheteurs l’histoire et les origines traditionnelles du sundae, préparé selon des méthodes ancestrales, afin de mettre en valeur la singularité de la cuisine coréenne. Un visiteur français a notamment commenté que ce plat lui rappelait le boudin, une saucisse traditionnelle française, ce qui l’a rendu à la fois familier et intéressant.

Sur place, 89 rendez-vous B2B ont été organisés sur les trois jours. L’entreprise ‘Pizza Innovation’ (dirigée par Kim Cheol Min), spécialisée dans les pizzas individuelles, a reçu des demandes de coopération et d’expansion de la part d’acteurs non seulement français, mais aussi russes et latino-américains. De son côté, ‘Daily Beer’ (dirigée par Lim Sang Jin), qui met en avant la bière coréenne et le poulet frit, discute actuellement d’une possible collaboration avec un acheteur basé à La Réunion.

Un acheteur français présent sur place a également souligné que la cuisine coréenne s’est désormais installée comme une offre alimentaire familière en Europe, avec une clientèle en constante croissance, ajoutant qu’il souhaite poursuivre des discussions sérieuses avec les entreprises rencontrées en vue d’une entrée sur le marché européen.