ATCenter Paris a organisé en octobre 2023 un événement à l’Ambassade de Corée du Sud auprès de l’OCDE dans le 16e arrondissement de Paris. L’événement a mis en avant les saveurs et la diversité des boissons traditionnelles coréennes ainsi que des aliments coréens.
Les boissons traditionnelles coréennes présentées comprenaient :
- Makgeolli (vin de riz non filtré) : Buja Makgeolli, Haechang, Ugok Saengju
- Cheongju (vin de riz clair) : Cheongmyeongju, Pongjeong Sagye Chun, Seoseol
- Spiritueux distillés : Munbaeju, Hwayo, Byeongyeong Soju, Pil 25
- Vins de fruits : Grand Cru Cheongsu, Maecheisoon
Des cocktails ont également été préparés pour rendre ces boissons plus accessibles aux Européens. De plus, une pâtissière professionnelle diplômée de Le Cordon Bleu a été engagé pour créer des desserts utilisant des ingrédients coréens. Les desserts ont reçu un accueil enthousiaste de la part des participants et comprenaient :
- Verrine de figues et sésame noir
- Gâteau au yuja
- Injeolmi dasik (gâteau de riz traditionnel)
- Financier au fromage et maïs
- Biscuits au thé vert bio de Jeju
L’événement a souligné le potentiel illimité des ingrédients coréens.
