Le 8 septembre à Rennes, une présentation de produits a été organisée à l’attention des professionnels de la restauration et des entreprises de traiteur de la région Bretagne afin de faire découvrir les produits agroalimentaires coréens, notamment les aliments fermentés comme le kimchi.

Lors de cet événement, le chef Damien, fondateur du site culinaire 750g, ainsi que Mme Park Kwang Hee, experte coréenne des aliments fermentés, ont présenté les qualités des produits fermentés coréens tels que le kimchi et les légumes marinés. Ils ont également proposé des démonstrations culinaires mettant en valeur des recettes françaises élaborées à partir d’aliments fermentés et de produits agroalimentaires coréens, soulignant ainsi les nombreuses possibilités d’utilisation des produits coréens dans la cuisine française.

Un représentant d’une entreprise de traiteur ayant participé à la présentation a déclaré : « Cette rencontre a renforcé notre confiance dans les produits coréens, notamment ceux reconnus pour leurs bienfaits pour la santé. » Il a ajouté : « Après avoir constaté le potentiel de développement des produits alimentaires coréens en France, nous envisageons désormais de développer des produits adaptés aux attentes du marché local et de passer prochainement des commandes. »