🌶️ La K-Food attire les visiteurs

Lors du salon Alimentaria 2026, organisé à Barcelone du 23 au 26 mars, plusieurs produits coréens ont attiré l’attention des visiteurs à travers des dégustations et des rendez-vous d’affaires, notamment les aliments fermentés comme le kimchi et le gochujang, les produits cuisinés surgelés tels que les hot-dogs et le blanc de poulet, ainsi que les nouilles de tofu et les snacks protéinés.

🇰🇷 🇪🇸 Des recettes fusion entre Corée et Espagne

Le pavillon coréen a proposé des démonstrations culinaires mettant en avant des recettes associant ingrédients coréens et cuisine locale. Parmi les créations présentées figuraient une tortilla (omelette espagnole) accompagnée d’une sauce au kimchi et une crema catalana (crème catalane) parfumée au yuzu, illustrant la facilité avec laquelle les ingrédients coréens peuvent s’intégrer à la cuisine espagnole. Le stand de dégustation a par ailleurs attiré un flux continu de visiteurs tout au long du salon.

🚀 Un intérêt croissant des acheteurs européens

Un acheteur espagnol ayant visité le pavillon coréen a déclaré que des ingrédients coréens comme le kimchi ou le gochujang pourraient être utilisés de diverses manières dans la cuisine espagnole. Il a également estimé que des produits cuisinés comme les hot-dogs ou le riz sauté ont un réel potentiel sur le marché local grâce à leur simplicité de préparation à domicile.

Par ailleurs, un total de 204 rendez-vous d’affaires ont été menés, représentant un volume de consultations à l’export estimé à 18,02 millions de dollars, soit une hausse de 15 % par rapport aux 15,7 millions enregistrés il y a deux ans.