Taste Of Dublin 2018 - K-FOOD

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Ssamjang Ham & Cheese Wrap

Sauté de calamars épicés

Soupe coréenne nourrissante au poulet et au ginseng (Samgyetang)

Kimbap végétarien

Mojito à l’omija

Wraps style BBQ coréen au poulet

Thé vert glacé coréen

Steak sauce kimchi

Petits pains au poulpe, kimchi, moutarde miel, citron vert et stracciatella

Tacos de côtes de porc caramélisées au chogochujang

Japchae

Nouilles aux œufs et sauce nduja-kimchi

Brochettes de poulet au gochujang

Sandwich romain aux calamars et kimchi

Tteokbokki

Nouilles Bibim

DUBU KIMCHI!

Roulés de Saint-Jacques et feuilles de Gim (algue)

Moelleux aux chocolat blanc et kakis séchés, crème anglaise à l’omija

Tofu soyeux et concombre à la coréenne

Vin chaud au yuja (yuzu)

Soupe au shiitake et gateaux de riz

Sorbet minute et salade de fruits au Makgeolli

Sablés au yuzu

Bibimbap au boeuf

Cheesecake au thé vert (matcha)

Poulet frit coréen épicé au gochujang

Tarte au yujacha (yuzu)

Galettes de sarrasin forestières

Ravioli au kakis avec une crème au yuzu

BULGOGI JEONGSIK

Verrine à l’omija et aux kakis séchés façon tiramisu

Nouilles aux champignons coréens

Muffin aux kakis séchés à la vapeur et thé aux shitake

Tangsuyuk vegan à l’omija

Brioche coréenne au matcha et misutgaru

Kimchi patatas bravas (tapas fusion)

Tartare de boeuf coréen au kimchi

Couteaux au kimchi

Barres de céréales aux kakis séchés

Salade tiède au champignon coréen et quinoa

Brochettes de poulet sauce Meshil et Gochujang

Misutgaru smoothie au café et à l’avoine

Salade de vermicelle et chou-fleur rôti au Gochujang

Jumeok bap : boulettes de riz coréennes avec une sauce aigre-douce et salade Tahini Doenjang

Kimbap cru au kimchi

Samgyetang – soupe de poulet au ginseng

Vinaigrette à l’Omija

Pajeon au Kimchi (galette coréenne)

Penne au Yuzu et à l’ail noir

Alcools coréens

Forest Products

Mushroom

Kimchi (Italian)

Kimchi

Omija

Huile de sésame

Algues coréennes

Sauce soja

Ginseng

Gochujang

Meshil

La Ssamjang

L’Ail Noir

La confiture de gingembre

Le Makgeolli

Kimchi (Dutch)

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