La recette
Brochettes de poulet au Meshil et Gochujang
Parfait pour vos envies barbecue !
INGRÉDIENTS
- 2 blancs de poulet
- 2 50 ml de Meshil ou jus de prune coréen
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de gingembre
- 2 cuil. à soupe de sucre blond
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 4 cuil. à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuil. à soupe de pate de piment (gochujang)
- 1 cuil. à café de 5 épices
- 1 échalote
PRÉPARATION
1.
Découpez le poulet en lamelles ou en cubes
2.
Ecrasez l’ail, le gingembre, mélangez tous les ingrédients de la marinade
3.
Mettez les morceaux de poulet dans la marinade, et réservez au frais 30 minutes
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4.
Formez les brochettes et faites les revenir 12 minutes à la poêle en les retournant régulièrement, et en badigeonnant de marinade avec un pinceau (ou 15 min à 180°C au four ou au barbecue)
5.
Servez avec des légumes grillés et / ou du riz
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