Une salade de fruits bien équilibrée en texture, couleurs et saveurs avec un sirop verveine et makgeolli, alcool de riz fermenté coréen doux et lacté !
Accompagné d’un sorbet sans sorbetière pêche abricots verveine et makgeolli
Salade de fruits : (adaptable selon vos goûts)
Sorbet minute :
Infuser les feuilles de verveine dans 1 litre d’eau chaude avec le makgeolli et le sirop d’agave. Laissez refroidir.
Une fois le sirop refroidit, rincez et coupez vos différents fruits et ajoutez les dans le saladier avec le sirop. Votre salade de fruit est prête.
Pour réaliser votre sorbet minute sans sorbetière, coupez en quartier une pèche et un abricot (vous pouvez garder la peau).
Mettre les fruits coupés au congélateur pendant toute la nuit.
Le lendemain, mixez vos fruits congelés avec un peu de miel, de verveine et de makgeolli. Dégustez sans attendre.
Ajouter du makgeolli dans votre sorbet permet d’éviter les cristaux d’eau et d’obtenir une texture plus souple et crémeuse.
