– 45 ml Boisson Yedam
– 100 ml Eau tonique
– 5 g Sirop de dattes
– 1 Tranche de citron
– Glace
Remplissez un verre avec de la glace et versez 45 ml de Yedam et 100 ml d’eau tonique dans l’ordre.
Ajoutez le sirop de dattes en dernier et remuez doucement 2 à 3 fois à l’aide d’une cuillère ou de baguettes.
Garnissez d’une tranche de citron finement tranchée pour terminer.
Formation :
– Diplômé de l’école culinaire La Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA)
Carrière :
– Expérience professionnelle au restaurant 2 étoiles Michelin ristorante seta by antonio guida (2 étoiles Michelin) à l’hôtel Mandine Oriental
– A écrit un livre sur la cuisine des pâtes et du risotto et a enseigné la cuisine italienne maison et des cours de cuisine (Classe 101), gère actuellement la chaîne YouTube « Kim Milan »
– Chef pour l’événement commémoratif du 140e anniversaire de la Corée-Italie 2024
– Actuellement chef au restaurant coréen Milan (Charcoal)
