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L'article
WorldFood Poland 2022 à Varsovie



Après 2 ans d’absence en raison de la pandémie de Covid19, aT Paris a retourné au WorldFood Poland 2022 avec 8 fabricants et/ou exportateurs coréens.

En l’honneur des Polonais qui possèdent une grande culture de légumes fermentés, tels que le kiszona kapusta(choucroute) ou l’ogórki kiszone(cornichons), le pavillon coréen a proposé des dégustations de 4 plats à base de Kimchi, légumes fermentés coréens, de Baechu (chou Kimchi), le type de Kimchi le plus célèbre en Europe.

Les 4 plats, Spaghetti à l’encre de seiche au Kimchi, Śledzie marynowane (hareng fermenté à la polonaise) avec Kimchi, houmous au Kimchi et taco au porc effiloché avec Kimchi ont été cuisinés sur place par le chef Artur Michałowski.