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La recette
Farfalles à la pâte de soja rouge au citron

Une recette éclair pour une journée détox

INGRÉDIENTS

    Pour 4 Personnes

    • 20 cl de crème fraîche épaisse
    • 2 c à s de pâte de soja rouge
    • Les zestes et le jus d’un citron
    • 1 oignon vert
    • 500 GR de farfalles
    • Huile d’olive
    • Gros sel
PRÉPARATION
1.

Versez 5 litres d’eau dans une grande marmite, ajoutez une cuillère à soupe de gros sel et portez à ébullition.

2.

Quand l’eau bout, ajoutez les pâtes et faites les cuire comme indiqué sur le paquet.

3.

Dans un wok, mettez une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez les zestes de citron et laissez infuser sur feu doux 5 minutes.




4.

Émincez finement l’oignon vert et ajoutez la partie blanche dans le wok.

5.

Ajoutez le soja rouge, puis le jus de citron.

6.

Incorporez la crème, mélangez.

7.

Égouttez les pâtes et mettez-les dans le wok, toujours sur le feu, mélangez bien.

8.

Ajoutez la partie verte de l’oignon et servez aussitôt.

Conseils

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min