Voici une gourmandise qui marie chocolat noir et ail noir et qui vous sortira des sentiers battus en donnant un regain d’intérêt gustatif et de l’originalité à ce grand classique qu’est le moelleux au chocolat. Ci cette recette vous apparaît comme une curiosité culinaire sachez qu’en Corée les amoureux transit ont pour us de s’offrir, pour déclarer leur flamme, de l’ail noir enrobé de chocolat.
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Pour 6 amoureux :
• 200 gr de chocolat noir à 70 %
• 120 gr de beurre mou
• 3 œufs
• 120 gr de sucre en poudre
• 60 gr de farine
• 2 cuillères à soupe de crème fleurette
• 2 gousses d’ail noir
• une pincée de sel
Cassez le chocolat en carrés et faites-le fondre, au bain-marie, dans un cul de poule ou une casserole, à feu doux avec la crème.
Ajoutez l’ail noir pressé. Laissez cuire 5 minutes.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 200 ° C.
Mélangez le beurre avec le sucre dans un petit saladier.
Ajoutez le chocolat à l’ail, incorporez les œufs un à un, la farine et le sel.
A l’aide d’une maryse, mélanger en décrivant des petits cercles.
Versez cette préparation dans un moule à manqué tapissé de papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 minutes. Retirez du four et laissez refroidir complètement.
Cuisinez, savourez… partagez et surtout : Bon appétit !
